膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

松子

基础知识一览

别名

海松子、果松

性味

性温、味甘

归经

归肝、肺、大肠经

功效

滋阴养液，补益气血，润燥滑肠

小试牛刀

2、预防心血管疾病

软化血管松子中富含不饱和脂肪酸和矿物质，可以使血管弹性增强，维护毛细血管的正常状态，使血脂降低，预防心血管疾病；

3、乌发美容

松子中有很多油脂及营养物质，可以很好的补益气血，滋润五脏，乌发白肤，养颜驻容；

4、润肠通便

松子能够润肠、通便、缓泻；

5、健脑补脑

松子中含有丰富的磷和锰，能够补益大脑和神经，也是学生和脑力劳动者的健脑佳品；

6、抗衰老

松子中的维生素E丰富，能够保护细胞免受自由基的损害；

7、治疗疾病

松子能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘等。

食用禁忌

1、胆功能严重不良及多痰患者应谨慎食用松子；

2、生活中喝酒的时候，千万不要食用松子；

3、怀孕的女性不可以多吃，因为松子是过油食物。

膳食食谱

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量

1、松子仁研碎，同粳米煮粥；

2、粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

补虚养液，润肺滑肠，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

小黄鱼3条、熟松子1勺、鸡蛋1个、枸杞1勺、姜、葱1段、淀粉、香菜适量、盐、料酒、鸡精

1.、小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌一小时左右，头部滴几滴料酒去腥；

2.、把表面的盐用水冲掉，加姜片和葱段把鱼蒸熟，一般6-8分钟即可；

3、枸杞温水泡开，生姜切细丝，蛋清打散，把蒸好的鱼去骨取肉；

4、锅里加水，下鱼肉，划散。加姜丝，煮沸后加松子和枸杞，加盐和鸡精调味后勾薄芡，再加打散的蛋清，推开后撒香菜，起锅即可。

健脾益气，开胃

图片来源于摄图网

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