芦笋营养价值极高，味道鲜美，柔软可口，是许多养生学者所称的天然有机蔬菜。尽管价钱有点小贵，但这完全不影响人们对它的喜爱，只要看到市场上有它，许多人都纷纷下手抢购。富含膳食纤维、维生素、微量元素等。，它可以去油，促进胃肠蠕动，帮助排泄体内脂肪和粪便，对减脂减肥有很好的作用。

内含芦笋内含天门冬酰胺类物质，经人体代谢后可消除人体疲劳，增强人的体力，对贫血、关节炎等问题有一定的防治作用。而且芦笋还含有微量元素硒，能促进细胞正常生长，能有效清除体内产生的各种有害自由基，从而起到良好的抗癌防癌作用。

春笋大量上市，大家争抢着买回家吃。可不可以不少人做的芦笋营养流失了一大半，营养大打折扣。这是制作芦笋最正确的方法。今天让我们教你如何做芦笋。简单，好吃，营养，比肉香。全家人都喜欢。

[百合芦笋炒虾仁]

配料：芦笋g，虾仁80g，百合1个，蒜2瓣，料酒适量，盐少许，油适量。

芦笋百合制作方法：

首先准备好所有配料，把买回来的虾肉去皮，然后洗净，装入碗中。加一点盐，在料酒中用手抓匀，腌10分钟，备用。

将百合剥去旧皮，折成片状，然后用水浸泡、洗净，装入盘中。蒜头去皮，洗净，切成蒜末放入碗中。将芦笋去掉老根，洗净，然后切成小块，这样更容易入味，放在盘中备用。

取一锅，放入足够的清水，大火烧开后，加入几滴食用油，再将切好的芦笋放入锅中，焯水1分钟，这样可以最大限度地保留营养成分，同时又能保持芦笋色泽翠绿美丽。立即捞起过冷水，然后将沥干水放入盘中备用。

再下一锅，放入适量食用油，烧热后，倒入虾仁，先滑炒至虾仁变色。将蒜末倒入锅中，炒出蒜香。

这时，将百合和焯水的芦笋一起倒入锅中，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

百合花与芦笋的香味，虾仁鲜嫩爽滑，整个菜色搭配也特别漂亮，看起来很有胃口。春季，多做这道菜给家人吃，小孩吃长了个头，女人吃多了也不胖哦。

提示：

这是一款芦笋百合炒虾仁的制作方法，它营养丰富，味道鲜美。春生多食百合，润肺、养颜，天气变化不易感冒咳嗽。虾富含蛋白质和钙质，春天小孩吃得多，长得高。配以芦笋食用，营养更丰富，是一种既健康又可口的食品。在腌制时，记得要滴几滴食用油，这样能更好地保存芦笋的营养成分。先去虾线，再腌10分钟入味，炒出的虾仁味道更佳哦。将芦笋焯水，百合特别容易熟，炒的时候不要炒得太久，快炒均匀即可出锅哦。