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春天是生发的季节，新鲜的果蔬可以为身体带来更多的营养和能量。菠菜菠菜不仅含有丰富的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质的极佳来源。此外，菠菜能养血润燥，可以预防春季便秘。韭菜韭菜性温，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用，是补充人体阳气的最佳食材。枸杞芽适当食用枸杞芽清火明目，可增强免疫力和抗氧化能力，对于抗疲劳及软化血管等也有一定帮助。绿豆芽绿豆芽有清热祛火的作用，春季小便发黄、耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎，都可用绿豆芽缓解。荠菜荠菜中含丰富的蛋白质，还可以清热解毒、降压明目，春天多吃点，能有效提高免疫力，还能预防上火。春笋春笋是道地的“时令鲜味”，被视为菜中珍品，含有多种维生素和胡萝卜素，及人体必需的氨基酸。其中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。豌豆豌豆是应季蔬菜，它富含维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，有助于提高免疫力。荷兰豆荷兰豆中含有的B族维生素和维生素C的含量都很高，营养丰富，而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。枇杷枇杷有岭南开春第一果之称，其胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。菠萝和其它季节的菠萝相比，春季的菠萝香味更浓郁、口感也更水润，还能帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环。草莓草莓可以润肺、健脾、益气、补血，且富含氨基酸及多种维生素，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，特别适宜春天养生食用。

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