最近的平湖气温

好像是铁扇公主用上了她的芭蕉扇

把平湖大地上的“火”越扇越热了

很多春生的蔬菜跟河鲜

也趁着热乎劲钻了出来

香椿、荠菜、春笋，甚至还有第一波小龙虾…

这么多春天的味道，你最pick哪一款呢

春天，无笋不成宴。在北门农贸市场，许多蔬菜摊位上，细长的春笋堆成了小山，被放在最明显的位置。摊主阿婆说，现在的春笋比起过年45块一斤便宜多了，只留嫩头的春笋15块一斤，稍微有嚼头的12块一斤，很多平湖人尝鲜买上一斤或者几斤，做成油焖笋、腌笃鲜，过春天的仪式感刹那就有了！

△家住西林寺社区的陆阿姨在摊位上挑了两根春笋，打算回家把春笋剁碎了和馅，给孙子做最爱的春笋包圆

平湖人嘴里的野菜，大多都指的是荠菜。不需要太多的烹饪技巧和调味剂，荠菜本身的清甜就抓住了平湖人的胃，成为市民餐桌上的心头好。不过这种美味是有限定！本地的荠菜已经开花了，现在平湖市场上在卖的都是外地的品种，价格在7、8元/斤。

说到春菜，还有一个不得不提的——春菜界爱马仕“香椿”。不过奇怪的是，乐乐上午在北门农贸市场转了两圈都没发现。问了另一个摊主张阿婆才发现不是香椿没货，而是实在太贵了，一斤就要-元，来买的散客又几乎没有，所以老板们都干脆不放出来，只给平湖的餐馆、饭店供应。

不过，馋这一口的市民朋友也不用着急，某外卖平台显示，平湖的南市菜场店、大润发、华润万家有香椿出售。买不起一斤，就整二两炒个鸡蛋吃吃吧↓↓

要是有平湖人不想吃这些个“清淡的家常菜”，没关系！春天的第一只小龙虾安排上了！

一楼的摊主张叔是北门农贸市场唯一一家在卖小龙虾的。他告诉乐乐，现在天气还冷，龙虾也是“小懒货”，不肯动的。能被钓起来的龙虾量少，所以价格也高，要45元/斤了，比起夏天旺季的时候17、18块钱一斤那真可以算是“天价”！

不过乐乐看着这些龙虾虽然个头不大，只有半截多食指长，但是倒挺有活力，一看就很新鲜。拿回家洗洗刷刷，热一锅油，再加上魔法调料，随便翻炒几下就能出香味，隔壁小孩都馋哭了！

不说了，回家嗦小龙虾了~

你家的春菜都有什么？

把菜品和做法分享出来一起快乐快乐

记者、编辑：方雯倩摄影：张旭东

责编：张学能、孙迪审核：朱俊生

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