秋季，是支气管炎等一些呼吸系统疾病高发的季节，中医认为燥易伤肺，所以秋季养生之根则为养肺。

今天，轻喜到家就给大家分享下最具养肺功效的食物，如雪梨、银耳、百合、白萝卜、莲藕、冬瓜、山药等和美食食谱，快来看下吧~

一、南瓜蒸百合

百合花，加上甜甜的南瓜和红枣，上锅蒸一蒸就能变成一道超美味的菜肴。秋季常吃可润肺止咳、养阴消热、清心安神。

准备材料：南瓜g、鲜百合30g、银耳10g、红枣5g、冰糖6g、糖桂花1勺、水淀粉3勺

具体做法：

1、银耳弄碎提前浸泡两小时左右；

2、将鲜百合洗净剥开，银耳控干水；

3、南瓜去皮切片，摆入容器中，撒上一层银耳；

4、将红枣剪碎放入，撒上一层百合；

5、上锅蒸20分钟，糖桂花加少量水淀粉，放入冰糖；

6、加热后变浓稠，浇在蒸好的南瓜百合上面，最后拌匀即可。

二、木耳炒山药

木耳与山药的结合，润肺效果更佳！还可活血润肠，健脾养胃，秋季食用，可增强人体抵抗力及免疫力，为冬季的到来打好基础。

准备食材：秋木耳干5g，山药g，胡萝卜g，西芹50g

具体做法：

1、秋木耳干泡水30-60min，洗净后撕成小块

2、山药去皮切成片，西芹去表面筋膜，分别放入开水中焯烫，盛出

3、胡萝卜去皮切片，与木耳一同放入热水中烫至将熟

4、锅内少油，放入姜末爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀

5、加点盐、素鸡精、香油即可出锅。

三、山楂雪梨粥

雪梨熬粥，能很好地发挥其润肺功效。山楂开胃养胃，可润肠润肺，活血益气，降血脂，防癌抗衰老。

准备食材：山楂20克、雪梨30克、南瓜20克、粥米40克

具体做法：

1、将山楂去皮去籽

2、分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁

3、锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净粥米

4、再倒入毫升清水大火煮35分钟

5、开胃的山楂雪梨粥就煮好啦

四、冬瓜虾仁汤

冬瓜味甘性寒，有清热、利水、消肿的功效。以下，给大家介绍的是虾仁冬瓜汤的做法，口感清爽、鲜香，几步就可以做好，简单又营养。

准备食材：冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许、玉米淀粉、料酒适量

具体做法：

1、把虾的头、脚、壳、虾线去掉，在虾背上横切一刀；

2、将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用；

3、把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用；

4、锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用；

5、锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

6、把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味，香菜末放入锅中，即可关火。

五、萝卜丝煎蛋汤

秋冬季节比较干燥，白萝卜自身所含的水分比较高，能为我们补充身体所缺失的水分。白萝卜生食就甘脆多汁，和梨很相似，民间也有“萝卜赛梨”的美誉。

准备食材：白萝卜半根、鸡蛋3个、香葱适量、胡椒粉、鸡精适量

具体做法：

1、往平底锅里倒少许油，小火烧热，然后将鸡蛋打入锅中，煎成两面凝固的荷包蛋；

2、把白萝卜擦成丝，香葱切末；

3、锅中倒入一大碗清水煮开，然后把白萝卜丝放入锅中，大火再次烧开后转小火煮5-6分钟；

4、把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟；

5、开始调味，往锅中放入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀即可关火。然后撒上香葱末，再淋一点香油即可。

六、白果银耳羹

银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠。秋天吃银耳最适合，清肠润燥又美容！

准备食材：干银耳一朵、新鲜银杏果70克、干百合18克、红枣10个

具体做法：

1、银耳和银杏果提前处理好；

2、百合浸泡10分钟左右，红枣对半切开去除中间枣核，清洗干净；

3、除冰糖外，其他材料倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮至银耳出胶；

4、最后加入冰糖，煮至冰糖融化就可以了。

秋天是养肺润肺的最佳时机，只有养好肺，到了冬天才能肾气充足少生病。以上就是轻喜到家今天分享的6道养肺素食食谱了，喜欢的快收藏做起来吧~