万物复苏的春季，随着天气逐渐暖和，各种春菜、春芽都冒出了尖儿~

但春季阳气升发，也到了肝火zui旺的时节。这个时节易导致得肝脏类的疾病和情绪不安，再加上春节聚餐饮食油腻、饮酒过度，脂肪肝、酒精肝也都找上门！

肝脏是人体的“杀毒软件”，人体器官的重中之重。而且肝脏是唯一没有痛感神经的器官，一般查出来已是大病，造成无可逆转。

如果平时再不对它进行好好养护，很多疾病也会趁虚而入。说到肝癌，可能脑子里浮现一大串名字：路遥、赵英俊、傅彪......还有前段时间查出肝癌不到3个月去世的达叔。

名人都不差钱，也能享受最好的医疗服务，但仍然没保住性命，可见养护肝脏有多重要。

俗话说“青色入肝”，春天是专属于野菜的季节，香椿、马兰头、蒲公英...统统在这个可爱的季节冒出头来。暖暖今天整理几种绿色养肝菜，帮您在春季调肝气、养肝血~

春季养肝，这7种菜要常吃

01韭菜

李时珍在《本草纲目》中称韭菜为“肝之菜”，韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。

02荠菜

“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，荠菜又被称为“护生草”。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾利水、养肝明目的功效。

更值得一提的是，荠菜的钙含量接近同等质量牛奶的3倍，是给孩子老人补钙的好帮手！铁含量更是优秀，是牛奶的18倍。

03春笋

春笋能通利九窍、清热，春天吃它正符合春季饮食减酸增甘的饮食原则，可以健脾疏肝，预防结节出现。同时春笋膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘、保护血管。

04菠菜

菠菜性甘凉，有滋阴平肝、清肠胃功效”，菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。

05蒲公英

蒲公英被称为“药草皇后”。别看它随处可见不起眼，却是清热解毒、降肝火的良药，有着“排毒草”的美誉。

春天阳气生发，容易肝火上炎，当身体出现口干舌燥、口腔溃疡、易感冒、易发热、嗓子疼等症状时，就可以吃蒲公英来缓解。

清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”而且，蒲公英还有一些黄金搭档，搭配在一起营养翻倍。

01

蒲公英+玫瑰花=美容养颜

蒲公英性寒，可搭配性质温和的玫瑰花来调和，起到理气散瘀、美容养颜的功效，对预防乳腺疾病也有一定作用。

02

蒲公英+蜂蜜=清肝胃热

蒲公英有降气清热的功效，可以搭配蜂蜜制成蒲公英膏，适合有呕吐、呃逆、胸胁胀痛等气滞在胃、肝的人群。

看到这，可能很多暖粉都想问：春季养肝菜，第6种和第7种到底是什么呀？考虑到篇幅过长，暖暖这里卖个关子。第6种是很常见的食材，第7种就是下图这种神秘的芽菜啦。

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