SPRING

四季更替，适时而食。

这是古人与大自然相处的生活哲学

当春姑娘迈着轻盈的步履赶来

每个不愿辜负韶光与美食的食客

也变得蠢蠢欲动

匠心春菜·不负春来

天气转暖，万物复苏，时令野菜，开凌梭等应季的野味进入视野。顺应天时变化，钧瀚国际大酒店应季推出春之养生盛宴，让我们不负春光不负味，一起品尝春天的美食……

订餐标准：89元/人起订

预订-

活动时间：年2月26日-年4月26日

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凉菜篇

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记忆深处有一句谚语，

春天四大鲜：香椿芽，头刀韭，

顶花的黄瓜，立春的笋。

↓本文图片均为钧瀚国际大酒店春鲜美食节菜品实景拍摄↓

《冰激凌萝卜》

功效：冰激凌糖心萝卜营养价值高，含有丰富的糖、纤维素、维生素和多种矿物元素，生吃细嚼更有利于人体的吸收。

《香椿苗拌白玉菇》

功效：香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促进肠胃吸收。对于治疗脱发也有一定的帮助。另外，白玉菇中还含有维生素E等，可以延缓衰老。

《蔬菜拼盘》

功效：蔬菜拼盘可生食，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的效果，脆嫩、味甘甜，有消炎止咳、促消化、排毒等作用。

《海鲜玉女黄瓜》

典：北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低。

玉女黄瓜外形小巧，口感清脆香甜，营养价值极高，富含维生素E和黄瓜酶，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，能有效地促进机体的新陈代谢。

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热菜篇

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桃花流水春笋出，最是江鲜味美时

快来一口“鲜”一口“嫩”

把春天吃进肚子里吧~

春季已至，天气渐暖，休眠了一个冬天的梭鱼开始活跃起来。“开凌梭”是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼，由于梭鱼冬天休眠基本不进食，秋天的进食经过一个冬天的消化也已排干净，因此开春时候的“开凌梭”肉质紧实，味道极鲜，享有“开春第一鲜”的美誉！流传着一句俗语：吃了“开凌梭”，鲜得没法说。

《剁椒开凌梭》

功效：开凌梭是春季补充营养、提高免疫力的海鲜佳肴，但是只在雨水和惊蛰前后短短十几天的尝鲜期，非常珍贵尝鲜要趁早时令更新鲜。其丰富的不饱和脂肪酸，有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常的功效，对血液循环有利。

《蒜蓉粉丝正白玉丝瓜》

功效：白玉丝瓜清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。

《粉蒸面条菜》

功效：面条菜全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等功效。

《手剥春笋》

功效：民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材，在春雨滋润之下，鲜嫩无比的小笋在春天的山野里迅速生长。

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面点篇

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繁花盛开的春天，总是有很多时令“鲜味”

在田野里走一圈，把采到的“春天”

放进篮子里，揉碎，做成春天的美味。

《玫瑰鲜花饼》

功效：玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

钧瀚国际大酒店

春季美食节焕然来袭

一颗匠心邀您共赴春日味蕾踏青之旅

尝得一年中的第一口“清新”

唤醒冬惬的味蕾

只为更好的服务与您！

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