春雷响，春笋出笋寓意节节高升，是活力和生命力的象征，买个新鲜的来吃，也讨个“好彩头”。

（图片源自于网络）

这气节应遵循自然节气变化，针对气候特点进行谷雨养生。谷雨时节的南方地区，杨花落尽子规啼，自然景物告诉人们：时至暮春了。由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。需注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。（内容摘抄于百度浏览器）

春分的食物是让人回味无穷的， 的食材才会吃出健康的体魄，下面就让小编给大家介绍一下这独特的食物吧（春笋）。春笋是竹子长出的新鲜嫩芽，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，有淡淡的香气，营养价值极高，具有促消化、养肝解*、开膈消痰等功效。

首先备好所需食材，春笋、瘦肉、青椒、小葱、生姜、蒜瓣、老抽、盐等；

接下来，起锅烧水，锅中倒入适量的盐、食用油，将春笋进行焯水，焯水后捞起浸泡在清水中，这样避免吃起来苦涩；另起锅烧油，待锅热后倒入食用油，油热后将肉放入锅中煸炒，炒出香味倒入春笋，继续煸炒（使它们的香味充分的融合）；

倒入适量的老抽调色，一点点耗油调味，一勺白糖继续翻炒均匀，至猪肉完全上色，倒入适量开水（以淹过猪肉为宜），加少许盐，盖上锅盖改用小火，焖至十五分钟左右，使它们更加的入味好吃，时间到转入大火，开始收汁（使锅里汤汁的香味充分的被原材料所吸收）倒入青椒翻炒几下，淋入芡粉增加菜品的亮度，翻炒均匀起锅装盘；

这样一道美味的春笋炒肉就做好啦~~~

，小编温馨提示大家：

这个时节平分了春季，春季已经过完了一半，减衣不宜过早过多，还要多喝水、定时作息、规律睡眠。此外，春季是传染病多发期，应尽量少到人群密集的场所，并注意室内通风。同时，应进行适当的户外活动，加强锻炼，以增强自身抵抗能力。春分也是人们调养身体的大好时机，养肝护肾健脾胃。多食用蔬菜及山野菜，这样的调养方式足以让身心健康都能得到很好的改善！

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文

?沫若兮?

原创：胖瘦食安圈

年：第期