报告，「客语」福利来了

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客家菜一哥，9年53家直营门店

坚持用好食材，坚持客家传统烹饪方式

年“春季时令新品”尝鲜

再不来吃，恐怕山上的笋都被夺完了

“春天，来一场有滋有味的时令盛宴”

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50元抵元「客语」代金券

（原价元）

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东莞、珠海地区

“客语「圆」旗舰店,浓厚客家风情”

9年来专注如一，打造精致客家菜

KAKKA

起源于年的「客语」，9年53家直营门店，一直保持初心，深研经典客家味，一直在传递客家文化。

好食材，大山来

○●○

店里食材精选自客家各地的大山，用料虽很“土”，但原汁原味的家乡菜，每一口都带着熟悉的风土人情味！

每到饭点，准是爆座

用线条完美勾勒出客家典型围屋建筑，无时不体现着开放团圆、兼容并蓄的客家人精神。从餐桌布置到餐厅内透明厨房等均有考究，以细节动人。

用餐环境渗透“传统客家围屋”元素，真实朴质被移植进来，与城市的现代精致相融合，牵引出他乡人的千般思绪。包间既保证空间私密感，又兼具通透性。

“客家人头牌菜，给我放肆点”

ONE

古法手撕盐焗鸡

“现场新鲜盐焗，每桌必点”

作为客家人的头牌菜，古法手撕盐焗鸡翻牌率极高，色香味俱全！不少漂泊在外的客家人，就是靠它一解乡愁。

客家大山放养天的胡须鸡，新鲜现焗

客家大山放养天的胡须鸡，长期在山上跑步，练得一身紧实弹牙的肉质，才会被端上食客们的餐桌上。

传承客家古法盐焗烹饪，整只出炉

经过传统海盐古法焗制，香味满满渗入鸡肉里，同时把肉中的汁水牢牢锁住。

皮薄肉嫩，连骨都有味

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每一口藏在鸡肉的咸香味，在咀嚼之后爆发。爽滑弹韧的鸡皮，一条条撕出来的鸡肉咸香嫩滑，吃起来超方便！咸香得连鸡骨头都不想放过！

TWO

客家酿豆腐

“手工梅州土猪肉馅+客家山区黄豆+乡下红葱头”

客家人无酿不欢，豆腐就是代表。事先将豆腐中间挖开塞入满满的肉末，用乡下红葱头爆香，小火慢煎至金黄焦香，再加入酱汁焖煮，特别讲究功夫。

上桌加热着吃，咕噜咕噜很香但是得小心烫！底层铺上满满的黄豆，上面叠着酿豆腐，手工肉馅深陷其中，软嫩豆腐一夹就碎，肉香、豆香糅合，一下子勾起了客家记忆。

THREE

客语土猪汤

“梅州乡下土猪+农夫山泉水，有亿点甜”

每桌标配-客语土猪汤，简单的烹饪方式，往往能还原食材本身的味道，梅州乡下土猪肉质鲜嫩，为了进一步保留食材新鲜度，更加入纯净山泉水，只为一口回味清甜的好汤。

每日现炖，每盅汤需慢火炖1h，才能熬制成这道珍贵的土猪肉汤，肉香浓郁满满都是精华，喝起来还有“亿点甜”！按喜好加入胡椒粉或香葱，提鲜增香，暖胃又醒神。

“春季时令，尝「笋」正当时”

FOUR

猪踭肉煲春笋

“春笋，一口鲜活整个春天”

春日尝鲜的餐桌上，总是绕不过春笋这份时令美味。要想把春笋的鲜美发挥到极致，那「猪踭肉煲春笋」必须占据一席之地。

新鲜猪踭肉肥而不腻，山林春笋脆甜鲜嫩，将时令馈赠和时间深藏于一煲汤里，春笋吸收猪踭肉油脂，猪踭沾染春笋鲜香，两者互相滋润简直绝配。加入"灵魂配料"酸菜，微辣酸香！

FIVE

荞苗炒春笋

“食过春笋荞苗，方知春之味”

荞苗是春季的一种时令蔬菜，只有短短的一季，趁着春季赶紧把握住机会来「客语」试试！

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当荞苗与春笋邂逅，只能是鲜上加鲜！入口脆爽之余，带有独特浓香，新鲜惹味，还很下饭，充分调动春日疲惫的味蕾！

SIX

客家青团

“无青团不春天，无艾草不青团”

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“这一抹碧绿，携春而来”。传统手工制作客家青团，把艾草碾碎成汁，裹米粉为团，蒸熟而制。表皮糯韧绵软，花生芝麻馅馥郁浓厚，艾草香气散发彻底，微甜里透着清新。

SEVEN

客家三杯鸭

“一杯酒，一杯水，一杯豉油制作而成”

精选客家本生土长的走地鸭，接受10+道工序得以呈上这口感极其鲜嫩的客家三杯鸭，浓郁汤汁精华牢牢锁住在肉汁里，肉质紧实，皮超薄超弹！

EIGHT

梅县菜干扣土猪肉

“扣肉，是用牙缝来感受的幸福”

「梅县菜干扣土猪肉」冒着热气上桌，红棕色的扣肉上堆积油亮的梅县菜干，夹起一块细细品味，油脂的甘香顺着鼻腔涌向腑胃，满足感分。

NINE

青花椒鲈鱼

“微麻微辣，叫醒沉睡的味蕾”

一把青花椒与厚实鲜美鲈鱼片碰撞出喷香热烈的火花，鱼肉每寸纤维充分吸收了花椒的精华，一口滑溜入嘴，辣与鲜嫩双重冲击，让人欲罢不能！

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东莞、珠海地区

客语·客家菜(海岸城概念店)

店鋪地址

南山区文心五路33号

海岸城广场五层号商铺?

聯系電話

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