1.准备好所用食材。

　　2.瘦肉切片，加入水淀粉上浆。

　　3.春笋去掉外皮，切成片，黄瓜洗净切成片。

　　4.笋片先用清水煮至3分钟，去掉草酸。

　　5.锅中注入油，烧热加入肉片，翻炒均匀。

　　6.翻炒至肉片变色。

　　7.烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。

　　8.加入笋片。

　　9.加入黄瓜片继续翻炒均匀。

　　10.加入盐调味即可。

　　ps：春笋烹制之前，必须水煮几分钟，以去掉多余的草酸。

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